油条膨松剂怎么用-油条膨松剂-山东五丰生物

快速无铝油条膨松剂--黄金酥

目前，选用快速油条膨松剂的客户比较多，快速油条膨松剂的特点就是把传统炸油条醒面的时间由4-5个小时缩短为1个小时。

1、从和面到可以炸制油条大约需要1-1.5个小时，适合早上现和面炸油条。

2、可以随时和面炸油条，可以避免面和多了会剩余，面和少了又不够卖的现象。

3、炸的油条饱满个大，颜色金黄。

快速油条膨松剂黄金酥的添加量为：1.5-2%（以面粉计）。

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视频作者：山东五丰生物科技有限公司

油条外酥里嫩，松软咸香，好消化好吸收，非常适合当作早餐，尤其是上了年纪的老人喜欢吃油条。无论在南方北方，炸油条的摊位每天都排起长龙，排队买油条的人很多，油条膨松剂怎么用，有些人是天天买，除了油条好吃，还有就是对这种传统美食的一种情怀。

在过去，人们制作油条时为了膨松起酥，传统方法中都使用的是明矾，油条膨松剂，这是一种食品添加剂，如今人们越来越注重饮食健康，明矾对******，所以很多人爱吃油条又不敢吃，毕竟身体健康才重要。不过，无铝油条膨松剂，如今***已经禁止使用明矾作为食品添加剂了，做油条时都没有加明矾了，而且做油条的方法也有了很大的改进，自己在家就能做，今天教大家一个做油条的简单方法，不用酵母不用明矾，用无铝油条膨松剂就解决了，1000克面粉添加15-20克油条膨松剂，再按正常的流程操作，炸出来的油条就会膨松酥脆且不含铝，一定要按量添加，别多了。

香酥小油条

一.用料：高筋面粉300g，五丰无铝油条膨松剂4g，盐5g，温牛奶160ml。

二.香酥小油条的做法：

1.首先将牛奶温热好，再把面粉和无铝油条膨松剂混合均匀，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。

2.发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再在上面抹一层油，盖上保鲜膜，继续发酵10分钟左右。

3.发酵好后，把面片切成差不多2cm宽的条，再把两条叠放在一起，中间可以用筷子压一道痕。

4.起一锅，里面放入足够的油，小火烧热到7成热的时候，把压好的面片放进去，高油温迅速让油条变酥脆，炸到一面金***后，翻到另外一面继续炸至金***就可以出锅了。