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怎样做的包子松软好吃？包子皮软馅儿更香

怎样做的包子松软好吃？包子皮软馅儿更香

包子是否好吃跟包子馅是否好吃有关，也和包子皮的关系分不开，美味的包子应该是皮松软，馅儿喷香才好，怎样做的包子松软好吃?不卖关子了，就把包子皮怎么做松软的秘诀告诉大家吧。

做法：将面粉和五丰牌包子改良剂混合均匀，再按原有的工艺进行操作就可以了。

　　和面不要太硬，也切忌太软，适中为宜，多练几次你就掌握了。

　　至于馅料怎么好吃，包子改良剂放多少克，完全听凭你的口味来调制，包子皮软馅儿更香，好吃的包子不能只注重馅儿不关心皮。双剑合璧才是好包子。

包子改良剂和包子专用泡打粉有啥区别

包子改良剂和包子专用泡打粉有啥区别

包子改良剂和包子专用泡打粉的作用是不一样的，包子改良剂的作用主要是提高包子的表皮白亮度，改善包子的***结构，包子改良剂和泡打粉，对防止包子的漏油、粘底有很好的作用；而包子专用泡打粉则是起产气作用，使蒸出的包子体积更加饱满。包子改良剂和包子专用泡打粉两者并不能互相替代，但是两者互不影响，可以同时使用。

蒸包子对面粉有何要求？

蒸包子应该选用中筋或者中低筋面粉，不要选用高筋粉，因为高筋粉的筋度过强往往会导致蒸熟的包子表皮不光滑，出现各种斑点或者凹坑，口感也不松软的现象。

蒸包子对和面水有何要求？

　 和面的水温影响着面团的发酵时间，包子改良剂，一般水温高，面团发酵的速度就快，而水温低面团发酵速度就慢，可以根据水温调整发面速度。

　　一般夏季气温偏高时可以采用常温水和面，而冬季为了加快发面速度，可以采用热水和面，可用30-40左右的温水和面。

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