| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 山东 德州 |
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陈经理 女士
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| 公司地址： | 山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东 |
发布时间：2020-01-11 21:31:15
炸油饼的面怎么和？
将适量面粉和面粉重量1.5-2.0%的五丰无铝油条膨松剂混合均匀，放点油和盐少许 ，用温水和面揉至面团， 面稍微硬点 ，然后将面团醒30分钟 ，发酵好了在放点啤酒继续和面然后醒10分钟 ，然后用擀面杖擀成比饺子皮大而且厚的圆片，油温不要太热70度到90度为好。等面成***的时候基本就好了，如果喜欢吃那种芝麻的，可以在和面的时候就放进芝麻。
冬季炸油条不想等，试试这个膨松剂！
冬季气温低，对面团的醒发影响很大，一些面团即使延长醒发时间也不能达到满意的效果。
传统炸油条的醒面时间4-5小时，冬季温度偏低，采用一般的膨松剂制作油条可能还需要更长的时间醒面，并且醒发不好的面团炸的油条个头不大，无铝油条膨松剂大包装，而且油条色泽不亮、发暗。
快速油条复配膨松剂黄金酥是山东五丰食品科技有限公司的新技术产品，无铝油条膨松剂，特点是能把一般炸油条醒面的时间由4-5小时减少至2小时。黄金酥很适合冬季制作油条，无铝油条膨松剂价格，醒面的时间减少了，但是制作出的成品质量不缩水。若技术过关，无铝油条膨松剂哪里有卖，用快速油条复配膨松剂做出的油条结构均匀、膨胀丰满、体大皮薄、结构酥脆。
什么是膨松剂？
人们常说，色、香、味、形是食品吸引人的关键所在，然而口感对食物魅力的贡献也不可小看。人类天然地喜欢吃口感柔软或松脆的食物，所以柔软的面包和蛋糕、松脆的饼干总会使人爱不释口。它们之所以能够拥有美妙的口感，其实全在于其中的膨松剂作用。
在食品***中，膨松剂（Bulking Agents)是指在食品加工过程中加入的，能使面胚发起形成致密多孔***，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质。
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